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squashsamen

Die Kürbissamen sind essbare Samen, die von verschiedenen Kürbisarten produziert werden. Sie sind in der Küche aufgrund ihres leicht nussigen Geschmacks und ihrer knusprigen Textur sehr beliebt. Die Kürbissamen sind sehr reich an Nährstoffen und Vitaminen, insbesondere in Vitaminen B und E. Sie sind auch eine wichtige Quelle für Mineralien wie Eisen, Phosphor und Zink. Sie gelten daher als sehr vorteilhaft für die Gesundheit.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
446 cal
Fett
19 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
18 mg
Kalium
919 mg
Kohlenhydrate
54 g
Protein
19 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
3 mg
Magnesium
262 mg
Ballaststoffe
18 g
Calcium
55 mg

FAQ

Wie man kürbissamen hält ?
Wischen Sie nach dem Reinigen mit klarem Wasser die Zucchini -Samen ab und trocknen Sie sie über Nacht auf einem Tablett. Um sie mehrere Wochen lang zu halten, braten Sie sie 15 Minuten lang im Ofen bei 180 ° C, bevor Sie sie in einem Glas an einem kühlen Ort aufbewahren.
Wie man friert ?
Um den rohen Kürbis einzufrieren, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn, bevor Sie die Samen und Filamente entfernen. Schneiden Sie es dann in Würfel und lassen Sie sie trocknen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel schieben. Es bleibt nur, um die Kürbiswürfel einzufrieren. Es ist auch möglich, sie zu dämpfen, bevor sie einfrieren.
Wie man einen butternusskürbis vorbereitet ?
Um einen Butternusskürbis vorzubereiten, schälen Sie ihn mit einem Messer und schneiden Sie ihn in zwei Hälften, bevor Sie die Samen mit einem Löffel entfernen. Sie können es auch 5 Minuten lang in der Mikrowelle mit voller Leistung erhitzen, bevor Sie sie mit einem Schälen abbilden. Schneiden Sie dann den Butternusskürbis entsprechend Ihren Bedürfnissen.
Wie man squash behält ?
Wenn die Kürbishaut intakt ist, legen Sie sie für eine Erhaltung von mehreren Wochen in einen trockenen und frischen Raum. Wickeln Sie Ihren Plastikfilmkürbis ein und halten Sie ihn für ein paar Tage im Kühlschrank.
So verwenden sie den kürbissamen in salaten ?
Sie können Ihren Salaten rohe oder gegrillte Kürbissamen hinzufügen, um eine knusprige Note zu verleihen.
So wählen sie kürbissamen ?
Stellen Sie sicher, dass die Kürbissamen cool sind. Die Samen sollten trocken, knusprig sein und keinen ranzigen oder schimmeligen Geruch haben. Kürbiskerne haben im Allgemeinen eine grüne oder beige Farbe. Grüne Samen haben einen höheren Chlorophyllgehalt und können einen krautigeren Geschmack haben. Beige Samen haben einen neutralen Geschmack. Die Kürbissamen müssen hart und knusprig sein, mit einer angenehmen Textur am Gaumen. Vermeiden Sie weiche oder gummiartige Kürbissamen. Stellen Sie sicher, dass Kürbissamen in hermetischen Verpackungen verkauft werden, um eine Kontamination zu vermeiden. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für Bio -Kürbissamen, um Pestizidreste zu vermeiden. Wenn Sie vorhaben, die Kürbissamen selbst zu grillen, entscheiden Sie sich für Nicht-Salz- und nicht gewürzte Samen, um die Zutaten und den Salzgehalt selbst zu steuern.
Wie man die kürbissamen behält ?
Wenn Sie frische und nicht sezierte Kürbissamen geerntet haben, können Sie sie bis zu 1 Jahr an einem frischen und trockenen Ort aus direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit halten. Sie können sie in einem Glas oder einer Papiertüte behalten. Peellierte Kürbissamen können in einem luftdichten Glas an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie können sie auch im Kühlschrank, in einer Gefrierbeutel, aufbewahren, um ihre Haltbarkeit auf bis zu 6 Monate zu verlängern. Wenn Sie geschlagene Kürbissamen haben und sie behalten möchten, wird empfohlen, sie in einem luftdichten Glas, bei Raumtemperatur, aus Luftfeuchtigkeit zu halten. Gegrillte Samen können bis zu 1 Monat gehalten werden.
Wie man kürbissamen kocht ?
Spülen Sie die Kürbissamen aus, um das gesamte Fruchtfleisch zu entfernen, und trocknen Sie sie für einige Stunden. Nach dem Trocknen können die Samen in einer Pfanne trocken sein, bis sie golden und knusprig sind. Sie können Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel oder Kurkuma hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten. Fügen Sie die gegrillten Kürbissamen zu Salaten hinzu, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Kürbiskerne können zur Herstellung von Pesto verwendet werden. Mischen Sie die gegrillten Kürbissamen mit Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan, um eine leckere Sauce für Nudeln oder Gemüse herzustellen. Fügen Sie die gegrillten Kürbissamen zu Suppen hinzu, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Kürbiskerne können auch als Beilage für Begleitgerichte wie Gemüse -Pürees oder Risottos verwendet werden. Die Kürbissamen können in Brot- und Gebäckrezepten verwendet werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen.
Was sind die sorten von kürbissamen ?
Moschuskürbis: Die Samen dieser Sorte sind flach, dunkelgrüne Farbe mit fein weißer Haut. Spaghetti Squash: Die Samen dieser Sorte sind ebenfalls flach, dunkelbraun mit dünner weißer Haut. Butternusskürbis: Die Samen dieser Sorte sind oval, leicht beige Farbe mit dicker weißer Haut. Hubbard Squash: Die Samen dieser Sorte sind auch oval, dunkelgrün mit dicker weißer Haut. Delicata Squash: Die Samen dieser Sorte sind runde, cremige Farbe mit dünner weißer Haut. Hokkaido Squash: Die Samen dieser Sorte sind ovale Form, dunkelgrüne Farbe mit dicker weißer Haut.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von kürbissamen ?
Kürbiskerne sind eine hervorragende Ergänzung zu Salaten. Sie fügen eine knusprige Textur und einen Haselnussgeschmack hinzu. Sie heiraten gut mit würzigen Essegoten, grünem Gemüse, getrocknetem Obst und frischem Käse. Die Kürbissamen verleihen Suppen und Eintöpfen Textur und Geschmack. Sie sind besonders lecker in Suppen, die auf Herbstgemüse basieren, wie Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln. Mit den Kürbissamen können Brot und Gebäck Textur und Geschmack verleihen. Sie sind köstlich in Muffins, Keksen, Nussbrot und Roggenbrot. Die Kürbissamen passen gut zu einer Vielzahl von Gemüse, einschließlich Kürbis, Süßkartoffeln und grünem Gemüse. Sie können verwendet werden, um gegrillten, gerösteten oder sautierten Gemüsegerichten Textur und Geschmack zu verleihen. Kürbiskerne sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten, einschließlich Eintopf, Pfannen und gekochten Gerichten. Sie heiraten gut mit rotem Fleisch, Geflügel und Schweinefleisch.
Was sind die vorteile von kürbissamen ?
Kürbiskerne sind eine hervorragende Quelle für Mineralien wie Magnesium, Zink und Kalium, die für Knochengesundheit, Muskelfunktion und Blutdruckregulation wichtig sind. Die Kürbissamen sind reich an Ballaststoffen, was dazu beitragen kann, die Verdauung zu stimulieren und Verstopfung zu verhindern. Die Kürbissamen enthalten Antioxidantien wie Vitamin E und Carotinoid, die dazu beitragen, Zellzellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Studien haben gezeigt, dass ein regelmäßiger Konsum von Kürbissamen dazu beitragen kann, eine gesunde Prostata bei Männern aufrechtzuerhalten. Punmer -Samen enthalten ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure, die dazu beitragen können, den LDL -Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterinspiegel) im Blut zu senken, was zum Schutz der Herzgesundheit beitragen kann. Die Kürbissamen sind reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die dazu beiträgt, den Schlaf zu regulieren und die Schlafqualität zu verbessern.

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